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山寨“鲍师傅”鱼目混珠，消费者傻傻分不清楚！
发布日期：2019-10-22 08:19:48 标签： 好听的商标名字
相信前段时间火遍半边天的网红食品就是“鲍师傅”了吧！无人不知无人不晓，因其一款绵软的肉松口味糕点深受大家的喜爱，队伍大排长龙！“鲍师傅”走红以后，各种山寨店就如雨后春笋般出现，关于网红店山寨“鲍师傅”店在北京就达到200余家，而全国仅开设26家直营店，山寨鲍师傅为何这么多？真假怎么分辨？
自从“鲍师傅”晋升为网红产品后，引发了一系列商标维权持久战。鲍师傅糕点创始人——鲍才胜在接受北京青年报记者采访时表示，原本想一门心思做好糕点，但是没想到从2016年开始陷入大规模打假之战，两年多来自己最大的感受就是“艰难”二字。除了仿冒者层出不穷，去年夏天鲍师傅品牌曾因“雇托儿排队”传闻而备受舆论争议。尽管鲍师傅立即辟谣，但受此风波影响，门店人气明显下降。不过令他欣慰的是，商标侵权案件有了最新进展，3月15日，北京市工商局查处了33 个假鲍师傅门店；3月14日下午2点，鲍师傅商标维权官司在南京第一次开庭。
现象：网上热炒“鲍师傅加盟”
搜索“鲍师傅”三个字，网上立即弹出“鲍师傅加盟”“鲍师傅官网”“鲍师傅总店”“鲍师傅总部”等15000多个条目。相继点开其中几个自称鲍师傅总部、鲍师傅官网的页面，可以看到各种加盟信息、扩店信息。浏览一遍就会发现这些网页的风格几乎一致，首先是鲍师傅门店前面消费者排长龙的若干张图片呈现在眼前，然后加盟咨询电话和留言小窗随即弹射出来，紧接着在线客服热情招呼：“您好，如想了解加盟我们的项目，请留下姓名和电话。”有鲍师傅加盟招募网页称，他们有专业运营团队对加盟者进行精细化的烘焙培训，还可以对商圈地址进行评估，提供开业装修图纸、装修施工现场监管、开业后定期与不定期培训，并承诺“仅需3-6个月回本，打破传统行业回报期限”。
还有一家“鲍师傅”网站显示，2018年计划在全国拓展300家门店，30-40平方米标准店的加盟费为9.8万元；60平方米以上的旗舰店加盟费为19.8万元。此外，加盟商需承担600元/平方米的门店装修费、2万-3万元的设备费用，以及按照门店大小准备2万元或4万元的流动资金。
然而鲍师傅创始人鲍才胜在接受北青报记者采访时明确表示，鲍师傅糕点目前只开通了微信公众号，还没有开设官方网站，未来更没有招募加盟商的计划，请创业者投资时谨慎考虑。
据了解，鲍师傅在北京仅开设了13家门店，均为直营店。然而北青报记者在北京市地图上搜索却发现，鲍师傅门店有263家。这意味着，有250家鲍师傅糕点店都是山寨版的。
探访：网红肉松产品已下架
市民金女士算是资深“鲍粉”了，最喜欢两款肉松产品，“以前经常去雍和宫店、安定门店排队的，一般要排队二十分钟到半个小时吧，不过现在好多了，每次来买，前面也就有两三个人。”金女士说。
小编发现曾经的网红食品——牛肉松小贝和猪肉松小贝已经下架，门店货架上摆放的是新的换代产品。此外，鲍师傅其他明星产品：提子酥、桃酥、蛋黄酥、蛋挞、海绵蛋糕依然在售。
对于如何识别真假鲍师傅门店，售货员告诉北青报记者，一是员工服装，她指了指白色工作服左胸前的一块标识“鲍师傅”，“我们真鲍师傅的员工统一着装。”第二，小票上除了消费者的账单，还印有一行字“鲍师傅从不做加盟”，并罗列出北京13家鲍师傅正品店的名称、地址。第三，食品袋上印有鲍师傅北京13家门店的名称和地址。“他们想山寨工作服也是不难的。”鲍才胜苦笑道，“很快我们将在包装袋上印上微信公号二维码，帮助消费者识别真假，这一措施应该更为有效。”
对于鲍师傅经典产品牛肉松小贝和猪肉松小贝下架的原因，鲍才胜解释，虽然这两款蛋糕是网红产品，但去年肉松国标调整了，我们必须按照国家要求对产品名称进行更改。“两款产品再有人气也得下架。”鲍才胜说。此前，另一家连锁面包店销售的两款标称肉松面包的产品，因实际使用的是肉粉松被工商部门处罚。根据国家规定，肉松指的是纯肉经过一定工艺加工制成，而肉粉松是肉加上植物纤维比如豆粉松制成的。
进展：北京突查33家鲍师傅
北京市工商局组织全市执法力量，对16个区33家涉嫌侵犯“鲍师傅”注册商标的糕点店进行了现场检查，发现多数门店均在门店显著位置和所售糕点的外包装、食品袋上使用“鲍师傅”字样，且不能提供有效商标注册证及授权手续。
据悉，北京市工商局近日接到北京鲍才胜餐饮管理有限公司举报，称北京有多家糕点店侵犯其“鲍师傅”注册商标专用权，请求予以查处。工商部门表示，将对相关案件线索高度关注，结合商标权利人的相关诉求，进一步调查核实，并依法处理。
北京市工商局表示，针对目前知名商标品牌侵权纠纷多发的问题，工商部门将采取以下措施，加大对注册商标专用权的保护力度。一是推进商标注册受理窗口建设，为企业提供一站式、一对一、面对面、全方位、高质量的服务，指导企业完善商标注册保护。二是设立商标品牌指导站，指导帮助企业开展商标注册、运用、管理和保护相关工作，为市场主体提供便捷、优质、高效的商标品牌指导服务。三是努力健全和完善商标监管长效机制，坚持日常监管与专项整治相结合，实施商标“双随机、一公开”监管，加强打击侵犯商标知识产权和制售假冒伪劣商品工作力度，推动实施商标信用监管，严厉查处互联网领域侵权假冒案件，坚持线上线下一体化治理。
观察：创业者应避免留下商标隐患
鲍师傅维权官司在南京第一次开庭。商标侵权如何判断？据知识产权法律人士介绍，首先是原告和被告商标近似的判断。根据《商标审查标准》，从文字的字形、读音、含义，图形的构图及颜色，各要素组合后的整体结构，相关公众的一般注意力等方面判断是否存在近似。其次是关于原告和被告类似商品的判定。判定原告和被告的商品是否是在功能、用途、主要原料、生产部门、销售渠道、销售场所、消费对象等方面相同或者相近的商品。
律师建议企业在申请商标时，应采用一个主商标和若干防御商标的模式进行申请，同时应当在类似领域内也进行防御商标的申请。防止他人使用相似商标或在相似领域进行申请。另外，第三方电子商务平台要加强对入驻商户的管理，对于存在侵权的情形应在第一时间内消除影响并及时进行整顿，防止侵权结果进一步扩大。
鲍师傅成为网红之后侵权现象随之而来，仅仅一年时间，据公司法务方面初步统计，全国最少有1000家侵权店。“鲍师傅在全国仅开了26家直营门店。”鲍才胜说，“北京目前只有13家是正宗的，但是现在北京有200多家山寨鲍师傅，其中有100多家山寨店，不论是店面装潢还是售卖产品，甚至是产品包装都跟我的店一模一样。”
很多案例显示， 商家都会选择先把产品打出名，再来注册商标，而往往这样会留下很多隐患，牵扯出很多问题。商标一旦发生问题，其后果是一系列不堪设想的。目前中国发展越发强大，知识产权也越来越受重视，从维权角度看，诉讼案例也一直呈现增长的趋势。一开始没有先注册商标，然后就开始疯狂推广宣传，有知名度后问题就会随之而来，最后就得不偿失。在此，名品小编还是要老生常谈，呼吁各创业公司：产品未动，商标先行！为以后的发展打下坚实的基础。
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